Oreganohähnchen mit Rauke-Zucchini-Couscous à la Jamie Oliver

Seit Anfang des Jahres bin ich Abonnent vom Jamie Magazin. Schon immer verfolge ich seine Shows, hab Kochbücher von ihm und versuche mich an seinen Rezepten. Heute stand das hier auf dem Programm:

Bei mir sah es am Ende so aus:

Für den ersten Versuch jetzt nicht sooo schlecht. ;-) 

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut
Saft von 2 Bio Zitronen + Schale von 1
2 Knoblauchzehen
1 EL Oregano
4 EL Olivenöl
400ml Brühe
200g Couscous
2 Zucchini
50g Rauke

Zubereitung

Die Hähnchenbrustfilets bis auf 1cm flach klopfen. In einer Schüssel die Zitronenschale, die Hälfte des Safts, Knoblauch, 1 EL Oregano und 2 EL Olivenöl mischen.

Das Fleisch damit einreiben.

Den Couscous in eine Schüssel geben, mit Brühe begießen und 5-10 Minuten zugedeckt ziehen lassen. 2 EL Öl in der Pfanne erhitzen und die geriebenen Zucchini darin anbraten. Danach in ein Sieb geben und leicht andrücken damit überschüssiges Wasser abtropft. Die Rauke grob hacken und alles zum Couscous geben.

Ich bearbeite meinen Couscous immer noch mit Butter und drücke ihn mir, mit Butter in der Hand, mehrfach durch die Finger. Den Tipp habe ich von einer lieben Freundin deren Papa Algerier ist. Immerhin ist es ja landestypisches Essen und ich geh davon aus das er Ahnung hat. :-)

In einer beschichteten Pfanne das Fleisch 3-4 Minuten von jeder Seite braten und zusammen mit dem Couscous servieren.

Knorr 100% Natürlich lecker - Spaghetti Bolognese

Dank der Markenjury habe ich die Möglichkeit gehabt die neuen Fixprodukte von KNORR Natürlich Lecker! auszuprobieren. Auch ich verwende ab und an Fixprodukte und war sehr neugierig auf die neue Rezeptur und den Geschmack.

Das sagt der Hersteller: 

KNORR Natürlich Lecker! ist die erste Würzbasis aus 100% natürlichen Zutaten: D. h. nur Zutaten, die Sie schon aus Ihrem Würzschränkchen kennen und selbst beim Kochen verwenden. Alles andere kommt uns nicht in die Tüte! Tomaten- und Karottenstückchen sowie eine leckere Kräuterkomposition aus Oregano, Rosmarin und Thymian sorgen für den authentischen Geschmack des beliebten Nudelklassikers. Auch für vegetarische oder vegane Gerichte geeignet!

Aktuell gibt es fünf Produkte dieser Reihe von denen ich vier testen durfte. Der Nudel-Schinken-Auflauf war nicht dabei.

• Chili con Carne
• Spaghetti Bolognese
• Pikantes Gulasch
• Lasagne
• Nudel-Schinken-Auflauf

Die Zubereitung ist wie allen "Fixprodukten" sehr leicht. Mit ein paar wenigen extra Zutaten, in meinem Fall Hackfleisch und Spaghetti, kann es auch direkt losgehen. Das zeige ich euch am Beispiel der  Spaghetti Bolognese. Tomaten- und Karottenstückchen sowie die Mischung von Oregano, Rosmarin und Thymian lassen mich auf einen super Geschmack hoffen.

Zubereitung für 200 g Hackfleisch und 250 g Spaghetti:

• 1) Spaghetti in leicht gesalzenem Wasser kochen.
• 2) Hackfleisch in etwas heißem Öl braten. 250 ml kaltes Wasser zugießen. Beutelinhalt einrühren und unter Rühren aufkochen.
• 3) Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten kochen. Sauce zu den Spaghetti servieren.

Mein Fazit ist das es uns auf jeden Fall geschmeckt hat, allerdings erkenne ich geschmacklich keinen Unterschied zur Vorgängermischung des Fertigprodukts. Für mich schmeckt es wie immer und das ist auch mehr als ok so. Für Leute die nicht so gern kochen oder wenn es einfach mal schnell gehen muss und trotzdem lecker sein soll, ist das hier eine wirkliche Alternative. Sicherlich werden wir auch in Zukunft ab und an darauf zurückgreifen. Gleich heute gibt es die Lasagne. ;-)